Trattoria Toscana Sant'Ilario

"Vorrei tanto che ci fosse un libro di cucina anche per la vita, con tutte le ricette che ti dicono come affrontarla nel modo giusto!… Lo so, adesso lei mi dirà:- Si impara sbagliando!-… " No, quello che stavo per dirle, e lei lo sa meglio di tutti, è che sono le ricette che uno si inventa quelle che funzionano meglio di tutte!" (dal film "Sapori e dissapori")

Il menù – The menu

Ecco alcuni piatti che il nostro Chef ha selezionato per voi:

 

ANTIPASTI

Il flan di pomodoro piccante con crostini di pane integrale e riduzione al basilico fresco

La tartare di manzo con grana padano e riduzione al balsamico

Il lombetto di maiale con salsa allo yogurt magro e erba cipollina

 

 

PRIMI PIATTI

Il picio toscano al ragù di coniglio al profumo di rosmarino

La lasagna di verdure con riduzione al basilico e salsa di pomodori datterini

Il ravioletto ripieno di stracchino e tartufo con crema di pecorino fresco e pepe nero

 

 

SECONDI PIATTI

La Fiorentina tipica toscana

La Tagliata alla griglia con olio aromatizzato ai sapori toscani

Il cinghiale in casseruola al profumo di alloro e olive nere

Il coniglio con mele verdi, nocciole e menta fresca

 

 

DOLCI (rigorosamente fatti in casa)

La crema bruciata al profumo di liquirizia

Il tiramisù alle fragole e scaglie di cioccolato fondente

Il tortino di cioccolato dal cuore caldo con granella di mandorle e salsa di fragole

 

 

 

Pici, gli gnudi, gnocchi e gnocchetti, i tortelli e tutti i tipi di pasta ripiena sono fatti da noi. * Le verdure usate per realizzare i nostri piatti sono ottenute dal nostro orto o da aziende agricole  produttrici toscane.

Pici, the gnudi, dumplings and gnocchi, ravioli and all kinds of stuffed pasta are made by us. * Vegetables used to make our dishes are obtained from our own garden or from farms producing Tuscan.

One thought on “Il menù – The menu”

  1. Natalie scrive:

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